Mmmm… Koffie leren maken met Douwe Egberts
De koffie van Douwe Egberts is een aroma uit m’n jeugd. De geur dwarrelde door ons huis en dat van m’n grootmoeder. Mocht ik als kind nog geen smaak hebben voor koffie, het aroma is me toch altijd...
View ArticleGegrilde lamskoteletten met tijm en citroensap
De zalige geur van gegrild vlees of provençaalse kruiden: dan weet je dat het zomer is! Met ongeduld hebben we uitgekeken naar dat lekkere en gezellige ritueel, nu is het tijd voor al die verrukkelijke...
View ArticleKip Carbonara
Namiddag is het Instameet Antwerpen. En dan gaan we picknicken. Zelf uw eten meebrengen dus. Ik ga wat lekkere pasta klaarmaken, en dan zien wat we nog allemaal vinden op de zaterdagmarkt aan het...
View ArticleLacroix en een geslaagd eindejaarsmenu: coquilles met aardpeer
We kennen het allemaal wel, de feestdagen naderen en we weten nog steeds niet wat we zouden willen klaarmaken. Dit behoort echter tot de verleden tijd want er is namelijk uitstekend nieuws voor de...
View ArticleKoffie voor Dummies: espresso ‘degusteren’ bij Illy
Echte koffie zetten is meer dan pads of capsules in een machine steken en op een knopje drukken. Steeds vaker zie je dat mensen hun tijd willen nemen om van een goede koffie te genieten. Daarom...
View ArticleLekkere recepten om cupcakes te maken
Cupcakes hebben ongetwijfeld een Angelsaksische oorsprong. In het Verenigd Koninkrijk zegt men ‘fairy cake’ of feeëngebakje. De naam verwijst ook naar de vorm waarin de cakejes worden gebakken1, net...
View ArticleCaffènation voor koffiegekken in Antwerpen
Caffènation in Antwerpen staat hoog op m’n lijstje van favoriete koffiebars. Toen ik naar de stad verhuisde werd het al gauw één van m’n vaste plekken. Indertijd hadden ze nog die drukke bar met...
View ArticleKoffie: welke soorten bereiding zijn er?
Uitstekend bewijs van hoe een mens van mening kan veranderen. Ik heb altijd gezegd dat er nooit koffie in huis zou komen. Gevaarlijk want veel te lekker en ik zou niets anders meer drinken. En zie: nu...
View ArticleKoffiekunst met gemalen bonen
Afgewerkte kopjes cappuccino met latte art kent iedereen ondertussen wel. Wat Liv Buranday doet met gemalen koffiebonen is nog net iets anders. Koffie is veel méér dan een wapen tegen de ochtendhumeur...
View ArticleDeze 3D-printer bakt pannekoeken in alle mogelijke vormen
Het einde van de wereld is nabij. Er was al de robot die pannekoeken bakken kon. En tegenwoordig heb je zelfs geen bot meer nodig: deeg in de 3D-printer duwen en PancakeBot doet de rest. Maar de échte...
View Article